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【20％増量】幻の向こう側「エクセルサ種」生豆のまま120g ベトナム3連覇のコーヒー園から
¥1,980
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遂に再登場です。エクセルサ種コーヒー。生豆です。焙煎されていません。
リベリカ種が1割未満しか生産していない品種なら、このエクセルサ種はさらにレア、
世界のコーヒー農家の0.01%以下の生産量とおもわれます。
焼き上げしていない生豆のままなのでご自由に思い思いに焙煎されてください。
店頭でもカフェやプロの方が続々とご来店中。
更に今回各地へ発送。
ベトナム全土のカフェや生産者が競うコンペで3連覇した「プンコーヒー」の地主さん（クアンチ省）からベトナムアメージングカップ実行委員会を通じて直接日本向けに用意してもらっています。今年26年は4連覇を狙う園です。
ベトナム頂点の農園が生んだ、まず見かけない豆を是非体験ください。
生豆の状態で芳醇すぎる香りに驚かれると思います。
写真は日本でフライパンを使い焼き上げて淹れた一例です。
少しコツはありますが、「木の実を炒める」作業です。
慌てずゆっくりと作業していただければ、自宅でも美味しく焼き上がります。
生豆の時の強烈な香りは幾分抑えられるものの、重厚かつ繊細に重なり合う香りと、甘みの向こうに果物を感じ喉の奥まで染み渡るコーヒーの味が広がります。
※焙煎していない、挽いていない「生豆のまま」発送になります。
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