ベトナム・ラムドン省のコーヒー農園の中で採れたハチミツが遂にオンラインで販売開始です。 園内にハチの箱を置いたら美味しいハチミツが採れてしまったという副産物。 主にハチが働いてくれてるので価格も国産に比べてお求めやすくなっています。 サラッとしておりきめ細やかな濃厚な味が自慢です。 コーヒーの白い花からはこんな美味しいハチミツがとれるんです。 味や香りは一切コーヒー感はありません。 ひとなめすると上質なハチミツなのがおわかりいただけると思います。 クリックポストにて「くまちゃんボトルで4匹」（4個）いれてお届けします。 ラムドン省で一村一品運動で4つ星受賞した逸品です。 ソフトクリームやパン、ヨーグルトにも絶妙に合いますし、そのままでもオススメです。 通常コーヒーの花が咲き、枯れてコーヒーの実がなってから収穫へ向かうのですが、 枯れる前にミツバチに活躍してもらい美味しいハチミツを完成させたという言わば 「ついでの商品」 です。 それなのに今や店舗ではコーヒーを凌ぐくらいの売れ行きです。 とにかくハチミツ好きの方にはぜひ試していただきたい商品です。 コーヒーやお茶にも相性は抜群です。 ハチミツ専門店でもコーヒーの花はまず取り扱いが無いです。 希少だけでなくこの味と奥行きの深さはこの品種とベトナムのハチでないと出せない味です。 池袋になかなか来れない皆様にぜひ召し上がっていただきたいです。 最後にもう一度。 本当に味に自信があります。 なので舞浜方面のアノ子にはもう少しだけ秘密にしてください。 どうぞお届けまで期待してお待ち下さい。 ※2個ご購入の場合（8個）は2つ分の梱包送料が発生します。 発送は1袋にて発送する場合がございます。 ※1歳以下のお子様には与えず、手の届かない場所にて保管ください。

優雅な香りとリッチな味でテーブルを彩る「コピルアク」。店頭やコーヒーフェスで一番人気です。 値段の秘密はベトナムの直営自園にて苗から店頭でドリップまで全て自分たちで完結しているから。 また、育てているジャコウネコ達も若干の天候や餌の食べ具合によりますが、繁殖に成功し安定した量を生産できているからです。 またパッケージも無地にしており、メッセージを書き込めるだけでなく印刷代等を抑えさせて頂き味と香りに注力しています。 杜氏として発酵技術を研究する傍ら、今回のコピルアクは「発酵食品」として手掛けています。 そのため店頭で「ちょっと安い」と感じる方々にも召し上がって頂き背景をご覧いただき、納得の味と香り。特に本場のインドネシアで召し上がった方々からのお褒めの言葉も毎日たくさん頂戴します。 店頭では人気の止まないドリップバッグ5個セットです。このコピルアクは本格的な味わいを手軽に楽しめるので、キャンプや外出時にも便利です。コーヒー好きな方にはたまらないアイテムで、そしてちょっとした贈り物にもおすすめです。 JR東日本「中央線コーヒーフェスティバル」と 「盛岡珈琲フェスティバル」では初日に完売。いかにコーヒー好きの皆様のご愛好があるかの証。 ドリップバッグなので、持ち運びも簡単。どこでも簡単に淹れられるため、お出かけ先でも美味しいコーヒーが楽しめます。さらに、5個入っているので皆さんでシェアしたりもちろん独り占めしても楽しめます。 コピルアクは、コーヒー豆にこだわるのはもちろん現地の土壌から焙煎まで一貫して行っております。厳選された豆と確かな技術に加えあの愉快な仲間と開発しました。香り高くまろやかな味わいを実現し価格も限界まで抑えています。そのこだわりが詰まったドリップバッグをぜひお試しください。実はベトナムのアノ有名なコーヒーブランドと農地は隣接しており土壌から自信があります。 ご家庭で抽出しやすくダクラク省バンメトートとラムドン省ダラットの２農園の共同プロジェクトです。焙煎は池袋cafe pauseさんのバリスタさん達や常連のお客様の意見を細かに取り入れた仕上げで日本の方向けに飲みやすく冷めても香りがしっかりと立ち上がるように設計されています。 池袋の店舗までお越しになれない方もクリックポストでお送りしますので、この興奮を共有して頂けます。 決して豪華な箱などありませんが私達の情熱と無邪気なジャコウネコ達の体内発酵を余すことなく活かして「ゲームチェンジャー」の名に恥じない仕上がりです。 このコーヒーで心地よいひと時と目を閉じてジャコウネコ達の活躍をイメージしてお召し上がりください。銀座の百貨店「有楽町イトシア」に認められた、本格的なのに手軽に味わえるドリップバッグ5個セット、ぜひお試しください。 ※熱めのお湯で「じっくり」抽出するとコクや豆の油が楽しめます。 ※コーヒーの濃さはお好みで調節されてください。 ※送料ご負担を最小限に味と香りを最大限生かすため写真の封筒ケースでは無く、ポストインできる小さな透明の袋に個包装されたドリップバッグでお送りします。 ※１年賞味期限はございますが香りが早めのご利用をお願いします。

弊社コーヒーの最高峰の完成です。 ダークチョコのような上質な香りは体内発酵の極地。 豆のうまみと香りを限界まで引き出し甘みとお湯を当ててからの香りの広がりは当店の看板商品の「コピルアク」に劣らない仕上がりです。 ブレンドには甘みこそかなわないものの、豆だけでの味と香りの広がりは一級品です。 ◆弊社コピルアクとは◆ コピルアクとはジャコウネコにコーヒーの果実部分だけを摂取してもらい、ふんから採れた豆をきれいに洗浄し「体内発酵」させた豆を利用したインドネシアが発祥のコーヒーです。 弊社ではベトナムで生産、日本輸入するだけでなく、自社農園でジャコウネコを飼育し、日本人が管理し焙煎・梱包・輸出などワンストップで行う珍しい農園です。 ベトナムで種から育て日本でドリップまで全て行っています。 また、23年11月から上級種豆へ導入した「AI焙煎」を今回コピルアク向けに改良、給餌から体内発酵・香りなどいくつかの要素を数値化しました。 焙煎士はスコップで豆を確認せず、モニターでドラム温度や回転数などのチェックや端末と焙煎機のリンクを確認するように仕事内容も変化しました。 味と香りでは当社比最高峰と言って過言ではないです。 今までのブレンドのコピルアク同様ぜひ皆様でご堪能ください。 カカオやナッツ、はちみつ、タマリンドの他、ジャコウネコたちに伸び伸びと活躍してもらいこのコピルアクができました。 飼育方法は夕方通常の餌を食べ夜の涼しくなった時間帯に「デザートとして」園内に放ちます。 動物を愛する皆様の懸念を払拭するように飼育状況を公開しており、地元自治体と連携し「健康的に家族として飼育」しています。 ジャコウネコは自分たちで園内で一番熟れているコーヒーの果肉を接種し、「ストレス無しで体内発酵」される豆は実に香りと味に華を添えます。 豆はストレートではなく「ブレンド」しています。それにより味と香りは圧倒的にエレガントに仕上げています。 弊社は、味や品質をお伝えしにくいこのコピルアクを、実店舗とイベントにて提供中です。 2018年開発開始し、ベトナム国内で僅かに流通しておりましたが、2022・23年とイオンレイクタウンのベトナムフェアにご招待いただき、駐日ベトナム大使からもお墨付きを頂いております。 各地のカフェ様やPOP-UPストアで沢山の方々に愛されています。 また銀座の百貨店「有楽町イトシア」に本店を開業以来、池袋に店舗を移したあとも多くの方に愛されています。 ダクラク省の食品衛生安全基準を満たしており安心してお召し上がりいただけます。 ◆お届け・保存につきまして◆ 豆の状態がおすすめですが、挽いた状態でもお届けします。 賞味期限は1年ですが冷凍庫であれば長期間保存が可能です。 高温多湿の環境下でも保存できるよう設計されております。海や山キャンプなどに、お供にお連れいただいても喜んでいただけると思います。 豆の油等で白く塊がある場合がございますが「コク・香り」に必要なものです。取り除かずぜひ召し上がってください。 太陽の光からは避けて保存ください。

カフェイン摂りたくないけど、コーヒーは飲みたい。 でもしっかりとした味でとぼけてないのがいいの。 そんな方に向けてピンポイントで開発してきました 「デカフェなのにしっかりコーヒー」 ついに完成しました。 薬品を一切使わず最新技術で、カフェインだけ吹き飛ばす方式で、最大99.2％のカフェイン除去に成功。 また「ハニーロブスタ製法」で甘みが残る仕上げで糖度も高いです。 そのため焙煎後や挽いたときの香りも上品で広がりも大きいです。 またAI焙煎機の導入で、生豆に残る水分を測定し焙煎の最適な状態を機械が導き出しています。 豆のコンディションに合わせた焙煎で挽いた直後やお湯を当てた瞬間の香りに自信があります。 ぜひご家族やお友達と体験されてください。 東武百貨店でも実演・販売しております。 お近くの際はぜひお立ち寄りください。（開催時期要確認） 店内では挽いた直後の完熟豆の香りを嗅いでいただくのを取り入れています。

ビーナスタイル東京 店頭販売で一番人気のあの「コピルアク」(ジャコウネココーヒー) コーヒーフェスではたくさんの方々に並んでいただくあの「コピルアク」を、ご自宅向けにもご用意させていただきました。 ********** ベトナム ダクラク省バンメトート と ラムドン省ダラット のプレミア豆との融合。 JRさんや盛岡のフェスで大好評だったおなじみのコピルアクを再リリース。 商品を再度磨き体内発酵の後処理で甘みと香りが増すように改良しました。 雑味やえぐ味を限界まで減らし、香りと滑らかさをアップ。 ご家庭でも簡単にこの味が再現できるように改良を重ねた逸品です。 遠方でPOP-UPや催事にお越しになれない方や、ウワサに聞くコーヒー豆を試してみたい方におすすめです！ コピルアクのリッチさや芳醇さはそのままに、スッキリや抜けの良さをご家庭でも楽しめます。 挽いた状態(パウダー)での商品になりますが、通常の挽いた状態よりも香りや味の広がりは長持ちします。 ベトナム式ドリッパーはもちろん、ペーパーフィルターでも抽出可能な万能品です。 ※「コピルアクAI」(別商品) はペーパーフィルター利用不可 店頭ではそのフレッシュさと香り・味で立ち止まる方が増え、徐々にファンを増やしています。 ご家庭で手軽にリッチで濃く深いコピルアクが楽しめるとあり、大変好評です。 まさに革新的な味わいのコピルアクです。 ********** コピルアクとは… 特別なコーヒー豆の一種であり、その風味や香りはまさにユニーク。 独自のコクと深みは『ジャコウネコの体内発酵』と『肥沃な土壌と高品質な豆』から生まれます。 開発の経緯は、情熱と情緒に満ちています。 我々はコーヒーやジャコウネコの生態を研究し、最高の品質を追求し、かなりのテストをベトナムと日本で重ねてきました。 このコピルアク、何より召し上がった方が「ん！？」と肯定的なリアクションを感じていただける商品になっています。 ジャコウネコ向けに整備された農園で、20:00以降にデザートとしてジャコウネコたち自身で果肉を食べに出かけ、 ”食べたくなければ食べないでよい" という方針で自由に運動をした中で完熟の見を探します。 製法や発酵へのアプローチが他農園さんの商品とは異なることをご了承ください。 今、新たなコーヒー体験を。 コピルアクであなたの日々がより鮮やかで豊かなものになればと思います。 ジャコウネコに体内発酵させる性質上、最大60％程度カフェインがカットされます。(理論値) しかしながら弊社豆はブレンドと過発酵させない取り組みにより、若干カフェインが残ります。 値段の秘密は、直営農園でのコーヒー自園栽培とジャコウネコの飼育。 また豪華な箱やパッケージは無く、簡素なパッケージにし、できる限りお求めやすく味と香りをお届けしたいと考えております。 ********** ご参考程度に… 3杯ずつ淹れた場合、最大4000ml強抽出可能です。 その際は200ml換算で20杯、1杯ずつ淹れた場合でも16杯程度は抽出できるイメージです。 もうひとつ、 「誰でもどこでも店頭のあの興奮を再現可能」 が合言葉。 店頭では、セリアさんのドリッパー＆ダイソーさんのペーパーフィルターで淹れています。 そのため、高い機器や道具は不要です。 どなたでも、香り高いあの特徴的な味がご自宅でも再現可能な1袋です。 ********** ※ストレートではなくブレンドです。挽いた状態でお届けとなります。 ※お届けの豆の袋は価格安定化の為、色･デザインが頻繁に代わりますが味･香りに変化はございません。 ※賞味期限は1年ですが、冷凍庫にて保存していただくことで香りや味は長持ちします。 ※機会がありましたら東武百貨店や各地の催事でぜひ一度お試しください。

24年冬遂に新しいコーヒー豆が完成しました。 その名も 『宮廷料理』 東武百貨店で先行投入しましたが早くも小さな話題に。 目を閉じて香りを試していただくと、どこかの王室のフルコースのようなスパイス効いた香りがします。 完成した瞬間以前食べた釜山・海雲台の「両班料理（韓国料理の頂点）」みたいな香りだと感じたくらいです。 「発酵」だけでここまでの香りを出せるのにも驚きですが、飲んでみてまたオリエンタルで風味豊かなコーヒーに更に驚くはずです。 日本でここにしかない圧倒的に変わったコーヒーならば間違いなくこれです。 数量限定のため数はあまり生産輸入していないのでお早めにお求めください。 発酵の威力をご家庭でもお楽しみください。 挽いてお送りも可能です。下の選択肢から 「パウダー（挽いたもの）」 をお選びください。 開発の様子やハプニングはSNSで発信しております。合わせでご覧下さい。 ※こちらの商品はコピルアクではございません。 ※ジャコウネコが好んで食べるロブスタ種の当社上級種で百貨店やフェスのPOPUPストアで提供中の豆です。 ※ペーパードリップの他、ベトナムドリッパーなど各種の抽出方法で召し上がれます。 ※送料はクリックポスト分のみの185円ご負担お願いしております。 ※遠方の方もこの興奮を味わって頂きたく、送料負担を最小限にコンパクトにポストインできるようにお送りします。