【小田急百貨店同モデル】26年版コピルアク粉200gペーパードリップ向け
¥4,280
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催事開催時店頭でなかなかの人気を誇る「コピルアク（ジャコウネコのコーヒー）」。
コーヒーフェスでは1時間半待ちを生んだ少し自慢の一杯です。
常連のお客様向けに大容量200gです。
２０２５年ジャコウネコの一部引っ越しや自然災害の影響により、生産量は一時的に大きく減少しました。現在は環境も落ち着き、移転先農園からの供給も安定してきました。
さらに災害時のリスクヘッジとして、ザライ省でもジャコウネコの一部移転飼育を開始。
26年出荷分からはこのザライ省のロットも使用しており、味わいはより厚みが増し、奥行きのある香りへと進化しています。
使用する豆はザライ省に加え、ベトナム・ダクラク省バンメトートとラムドン省ダラットのプレミアムコーヒー。
これら3省を融合、雑味・えぐ味を限界まで削ぎ落とす再設計を行いました。
26年モデルの仕上がりとして、
苦味は昨年25年より抑え、香りの優雅さは増し上品な甘さが出ました。
また冷めてからのコーヒーの輪郭もしっかりとしてます。
いくつもの繊細な香味が駆け抜けていくイメージへ。
リッチさ、芳醇さがありながら、後味はスッと抜けていく——
店頭で感じたあの高揚感を、ご家庭でも再現できる味を目指しています。
挽いた状態でのお届けですが、通常の粉よりも香りと味の広がりが長持ちするよう改良を重ねました。ベトナム式ドリッパーはもちろん、
一般的なペーパーフィルターでも問題なく抽出可能です。
ジャコウネコは専用に整備された農園で夜20時以降に自由に行動し、
デザート感覚で自ら完熟果実を探しに行きます。
「食べたくなければ、食べなくていい」
そんな方針のもと、無理な給餌は一切行っていません。
その代わり運動量は抜群にあり、寿命は他のジャコウネコのコーヒーより5倍ほどというのが証明しています。
そのため、製法や発酵へのアプローチは他農園の商品とは異なります。
あらかじめご了承ください。
現在は送料負担を抑えるため、簡素な白い袋や無地パッケージ等でクリックポストでのお届けとなります。
桐箱などの豪華な外装はありませんが、味と香りにすべてを注いだ仕様です。
価格の背景には、直営農園でのコーヒー栽培とジャコウネコ飼育があります。
土づくりから始まり、乾燥・発酵・焙煎、ベトナム国内配送、輸出、日本での提供まで——
0から100まで一貫して行う、非常に稀な農園です。
抽出量の目安として、１杯12-15g。180-200ml程度のお湯を目安にお召し上がりください。
「誰でも、どこでも、店頭のあの興奮を再現できる」
実際に店頭では、セリアのドリッパー × ダイソーのペーパーフィルターを使用。
高価な機器は一切不要です。
※本商品はストレートではなくブレンドです。
※挽いた状態でのお届けとなります。
※袋の色・デザインは価格安定化のため頻繁に変わりますが、味・香りは同一です。
※配送費削減のため袋を平らにして出荷します（品質に影響はありません）
※冷凍保存で香りがより長持ちします。開け閉めの影響が少ない庫内の奥で保管してください。
※水出しにはやや不向きです。熱湯抽出を推奨します。
※他社様コピ・ルアクのご提案・分析はお受けしておりません。
機会がございましたら、百貨店をはじめ、各地の催事・POP-UPにもぜひお越しください。
