ビーナスタイルゲームチェンジャー『ブラック・アイボリー』

ゲームチェンジャーシリーズ最高峰がこっそり販売開始。
ゾウの体内で発酵かけてもらった当園で現状究極の1粒です。
甘さと香りのスイートスポットを発見し洗浄･乾燥･後処理を改善しました。
コピルアクより更に数は少ないながら、価格も圧倒的に抑えることを実現。
見つけにくいようにタイトル長めにしています。
なかなか店頭にいらっしゃれない皆さまに。

まだまだタイのブラック・アイボリー社さんの背中は遠いのですが、一定の答えが出かけています。
タイ･韓国･ベトナムそして日本の発酵のプロが集結。
ベトナムダクラク省で生産しました。

香りはバナナのような果物感に溢れ、味は草原を疾走してる緑のようです。例えは飲んだお客様からまさにそんな感じと仰って頂いてます。

作り方は至って簡単。
ゾウさんに大量のコーヒーを食べてもらう。
それに尽きます。
2019年に1度チャレンジし大失敗しており、今回はそれを糧に24年に改めて作り込みました。
当農園の豆では一番ムダができるブラック・アイボリーです。
そのため価格は上がってしまいますが、今回はなんと約2杯分を豆のまま袋に入れてお送りします。
一杯5,000円から15,000円という値段でごく一部で提供されているものを今回ダクラク園からお届けします。
なかなか気軽に買って頂けるものではないのは重々承知ですが、遠方からの常連さまやインスタフォロー頂いてる皆様に宜しければとの思いで作りました。

※こちらの豆はコピルアクではありません。
※機会がありましたら店頭での開発秘話を聞いて頂いた後にお召し上がりください。
※挽き目は8段階中、3(少し細かい状態)でお出ししています。
※ドリップバッグ1杯分のサイズの袋に2杯分入れてお送りします。